伝心［春］純米吟醸無濾過生酒

通年商品「伝心雪」の酒桶から、搾りたての新酒を無濾過・非加熱で瓶詰めして出荷します。

桃を連想させるようなやわらかく甘い春の香り。そしてみずみずしい舌触りの後に、爽やかな酸味が後口を引き締めます。

一口飲めば誰もが分かる季節商品としての華やかな個性は、通年商品「雪」の万能性とは違い、食との相性には少し注意が必要です。方向性としては、・濃い味・オイリー・アクセントの強いものなど、強めの個性を持った食をしっかりと受け止めてくれます。
魚より肉がおススメで、牛タンや若鶏の鉄板焼きにとても合います。刺身ならば、一般的なものより、鯵など青魚との相性が良いです。野菜の場合、ごま油の利いたナムルなど。また、山椒の葉や柚子胡椒など、強いアクセントにも好相性です。

発売予定：2月

純米吟醸酒（無濾過生酒）
原料米　（麹米）：山田錦（掛米）：五百万石
精米歩合　55％
アルコール度数　17％

1800ml 瓶 …… 3,300円
720ml 瓶 …… 1,650円