辛爽系リミテッド無濾過・生酒

“辛爽系”のファーストドロップ。「春季」限定は、無濾過生酒。

じゅわり、梨の香。ほんのりとした甘味に続き、のど奥まで広がる清冽な旨味。キリリ引き締まるビターなニガキレ。

酒搾り機に、圧力を掛ける前に滴るファーストドロップのみを採取した、“辛爽系”しぼりたて原酒を、無濾過・無加水・非加熱で春限定出荷いたします。
ファーストドロップ＆即座瓶詰でしか味わえない、じゅわり感。酒米「越の雫」ならではの甘辛転調と、硬質のキレをお楽しみください。

ぜひお試しいただきたいフードペアリングは、「チーズ×ハチミツ」や「キャラメリゼ・ナッツ」のような、甘い食材。辛爽リミテッドの清冽な旨味とビターなニガキレが、食の甘みをより上品に洗練させ、かつ涼やかにウオッシュしてくれます。
オイルとの相性もよく、生野菜のオリーブオイルがけの場合、爽やかに、軽やかに、酒がすすみます。

発売：4月

純米吟醸酒（無濾過・生酒）
原料米　越の雫
精米歩合　58％
アルコール度数　17％

1800ml瓶 …… 4,400円
720ml瓶 …… 2,200円