アラバシリ無濾過生酒

寒造りした「一本義 辛口純米酒」の搾りたてを、「無濾過・無加水・非加熱」で瓶詰めする、春浅き頃の限定酒。
まるで、濃密な夕張メロンのような香りが立ち昇り、鮮烈で、くっきりとした旨みと余韻が続きます。

ぜひお試しいただきたいのは、寒ブリ刺身とのペアリング。脂ののったブリの甘みを酒の旨味が包み込み、続く酸味がきれいなまとまりをつくって流します。
同様にとり唐揚げと合わせると、まろ～んとした旨み相乗の世界へ。また、ホウレンソウや菜の花などのお浸しもオススメ。えぐみが消えて、クリアで透明な甘みを、存分にお楽しみいただけます。

発売：2月

純米酒（無濾過生酒）
原料米　越の雫
精米歩合　70％
アルコール度数　18％

1800ml瓶 …… 3,300円
720ml瓶 …… 1,650円

価格は希望小売価格（税込）

本商品は要冷蔵商品です
お酒は通常、貯蔵熟成前に1回、瓶詰め前に1回の合計2回にわたり熱処理を施しますが、生酒はこの熱処理を1度もしないで出荷します。熱処理を施したお酒に比べ熟成（味わいが重くなっていく）スピードが速いため、冷蔵管理をお願いいたします。