古熟

平成4年に発売を開始した一本義の限定流通酒「伝心」の旧商品である特別純米酒を、夏は暑く冬は寒い常温倉庫で負荷をかけながら数年間寝かせ、その後年間を通じ10℃前後に保たれている洞窟（福井市足羽山地下・笏谷石（しゃくだにいし）採掘跡地）で、今度はゆっくりと、しかしさらに時間をかけて長期熟成させました。現在の熟成期間27年。上品な甘みとエキゾチックな苦味のハーモニーをお楽しみください。

■特別純米酒（長期熟成酒）
■アルコール度数　17～18％
■原料米 五百万石
■精米歩合 60％